UMWELTMERKBLATT für Gastronomie- und …
2017-8-1 · Für die Abwässer aus dem Küchenbereich ist bei der Ausgabe von warmen Speisen ab 30 Sitzplätzen (Gesamtsitzplatzzahl im Lokal und im Freien) und bei der Verabreichung von vorwiegend kalten Spei-sen ab 50 Sitzplätzen die Notwendigkeit des Einbaus einer Fettabscheideranlage gegeben. Bei bestehenden, unveränderten Betrieben ist für
